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Lesson
レッスン
はじめまして。パン教室Crumb-クラムです。
東海道線辻堂駅近くの自宅で、私がフランスで学んだパンを元に、
自家製酵母と少しのイーストを使ったパンのレシピをお伝えしています。
料理やお菓子は本を見て上手くいくことが多いのに、
パンは上手く行かない!そんな声をよく聞きます。
お菓子とパンの違いは「発酵」しているかどうか。「発酵」は微生物、
酵母菌という生き物の働きなので、気温、湿度、時間、焼成、
あらゆる行程が仕上がりに影響します。
レッスンでは本には書いていない小さなコツや理論を、
何度もゆっくりとお伝えしていきます。
YouTubeにて無料レッスン公開しております!
時間
11:00~14:00
※発酵の進み具合によって多少前後します。ご了承ください。
レッスン料
マンスリークラス 6500円~
自家製酵母クラス 7000円
※当日お持ちください。
キャンセル
材料の関係で2日前よりキャンセル料金を頂戴しております。
2日前 20%、前日当日 100%
同じレッスンに空きがあれば振替可能です。
レッスン内容
自家製酵母クラスの前年度の内容です。
多少変更する可能性がございます。









お子様連れ可能です。おもちゃ貸し出しております。
飲み物・お昼ごはんご持参いただき、
他のお客様に配慮してお過ごしいただけると助かります。
通信講座について
ご興味ある方はぜひお問い合わせください。
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